Degustacinės vakarienės
NAUJIENA - Istorinė degustacinė vakarienė
Ieškote įsimintiniausios degustacinės vakarienės Vilniuje? Ją rasite Trinity. Įvairi ir turtinga skonių paletė, nepriekaištinga patiekalų išvaizda ir nuoširdžios pastangos sukurti neregėtą stebuklą skonio receptoriams – visa tai telpa viename žodyje degustacija Trinity erdvėje. Senojo žemyno kulinarines tradicijas puoselėjantis, geriausių Prancūzijos virtuvės šefų įkvėptas ir vietinių sezoninių gėrybių pripildytas Trinity a la carte restoranas laukia visų, norinčių praturtinti savo skonių bagažą degustacinės vakarienės Vilniuje metu.
Trinity puikiai žino, kaip paversti jūsų vakarą įspūdžių ir naujos patirties kupinu nuotykiu. Kiekviena iš Trinity siūlomų degustacinių vakarienių nuspalvins jūsų dieną kitomis spalvomis. Įdomūs skonių deriniai, tikras menas lėkštėje, o, esant norui, ir puikiai parinkti gėrimai nepaliks abejingų. Ši degustacinė vakarienė Vilniuje dar ilgai išliks jūsų atmintyje.
Trinity šiuo metu siūlo net keturias skirtingas degustacines vakarienes, todėl kiekvienas iš jūsų tikrai turės ką paragauti. Kiekvieną iš jų sudaro aperityvas, amuse-bouche (vieno kąsnio užkandžiai), pagrindinis patiekalas ir, žinoma, desertas, saldinantis sielą.
Rinktiniai produktai degustacinei vakarienei paruošti atkeliauja iš Lietuvos ūkių ir vietinių upių, taip pat – iš tolimosios Prancūzijos, kuri ir įkvepia Trinity nesustoti, tobulėti ir stebinti savo svečius vis kitais rakursais.
Prabangi degustacinė vakarienė Trinity a la carte restorane yra puiki proga kurti kokybišką laiką drauge su brangiais žmonėmis. Juk įspūdžiais, naujomis patirtimis ir prisiminimais kur kas smagiau dalintis kartu, tiesa? Padovanokite nepamirštamą laiką ir įspūdingus prisiminimus savo antrai pusei, mamai, broliui ar geriausiam bičiuliui, nes jūsų skiriamas dėmesys jiems neįprastoje ir unikalioje vietoje yra geriausia, ką galite duoti.
Degustacinė vakarienė jus supažindins iš arčiau su Trinity a la carte restorano koncepcija, todėl turėsite dar vieną puikią vietą Vilniuje, kuriai norėsite patikėti savo šventes ar savaitgalio vakarus. Prabangi vakarienė Trinity erdvėje pranoksta visus lūkesčius. Tačiau norėdami pilnavertiškai patirti Trinity, rekomenduojame vakarą pradėti nuo mūsų kokteilių baro Aperitivo, kuris nuteiks jus jūsų laukiančiai vakarienei, o po jos nesidrovėkite užsukti vakaro užbaigti kiek triukšmingiau mūsų Digestivo naktiniame kokteilių bare. Trinity viską apgalvojo už jus – mūsų erdvėje vietos stresui, įtampai ir abejonėms tiesiog nėra.
Degustacinė vakarienė
Aperityvas
Naminė burokėlių duona su šviežiai plaktu degintu sviestu.
Užkandžiai
Laukinės jūrų ešerinės crudo su pankoliu ir čili džemu
Kreminė jeruzalinių artišokų sriuba, triufelių duxelle, kaimiškų pupelės, cukriniai žirneliai
Pagrindiniai patiekalai
Anties filė, pomme purees, vyšnių kompotas, demi-glace padažas, vaivorykštinis mangoldas
Desertas
Baltojo šokolado crème brûlée su višniomis.
Istorinė degustacinė vakarienė
1. Ruginė duona su burokais
Istorinę degustacinę vakarienę pradėsite nuo asketiškosios ruginės duonos su burokais, be kurios vienuolės neišsivertė nei maldose, nei pasninko metu.
2. Baravykų virtinukas
Sultinio centre didingai pūpsančio baravykų virtinuko tikslas – pabrėžti Benediktinių ryžtą ir nepalenkiamą charakterį, kuomet vyskupui uždraudus susirgusią vienuolę pamaitinti gydytojo paskirtu maistingu sultiniu, šios slapčia pasiekė savo ir prikėlė seserį iš ligos patalo.
3. Sterkas
Ant stalo puikuosis ir karališkasis sterkas, kuris simbolizuoja vienuolių artimus ryšius su Vilniaus prekeiviais ir žvejais, dovanojusiais vienuolynui šviežiai sugautą žuvį.
4. Vyšnių šerbetas
Vienas iš seserų nesibaigiančių darbų – slaugyti vyresniąją vienuolyno seseriją, o tam šios pasitelkdavo itin taupiai naudojamus vienintelio vyšnios medžio sode vaisius. Kartą, jaunesnioji Benediktinė godžiai sušlamštė visą saują šių vyšnių, o po šio poelgio, kaip pačios seserys įtikėjo, ją nubaudė Dievas, skyręs kelias savaites sunkios ligos. Vienuolės šį įvykį priėmė kaip pamoką pirmiausia rūpintis silpnesniais.
5. Apelsinų žievele marinuota ėriena
Vakarienės kulminacija – apelsinų žievele marinuota ėriena, simbolizuojanti Vilniaus Benediktinių aukso amžių. Mėsa ir egzotiniai maisto produktai – tai ilgų maišto metų ir bandymo pasipriešinti beprasmiškai šv. Benedikto regulai, rezultatas.
6. Lietuviško tamsaus alaus ir šokolado fondant
Pagaliau vienuolės išsireikalavo orių gyvenimo sąlygų, todėl tam atšvęsti pasitelkėme lietuviško tamsaus alaus šokoladinį fondant su salyklo ledais ir apynių karamele.